その他
ベーコンエクスプロ―ジョン制作記録
こんにちは、肉好きのサギです
前回の松尾さんのブログでの既報どおり、
院のスタッフとシルバーウィーク中にBBQをやりました。
その際、ベーコンエクスプロージョンというBBQ料理をつくることにしました。
以前から気になっていた肉料理です。
作り方などをネットなどで調べてみると
基本は、編み込んだベーコンで、挽肉を巻く太巻きをグリルするという情報でした。
しかしながら、それではイマイチ面白みに欠くと思い、
挽肉をハンバーグに、歯ごたえのある食感を出すためにアスパラガスを入れ
さらにチェダーチーズを入れて巻いてみることにしました。
まずアスパラガスを皮を剥いて茹でました。
次にタマネギを炒めて、挽肉700gと卵、小麦粉と併せて捏ねました。
BBQ時にグリル(焼く)だけでは、火の通りが不完全になりそうだと思われた為、
一応、ラップに包みZIPロックで密閉して約1時間ボイル(茹でる)することにしました。
コレで火の通りは大丈夫なはずです!
肉塊を茹でている間に、ベーコンを編み込んでおきます。
ベーコンは2.5cm×20cmのもので24枚使いましたが、中身がデカイため結構ギリギリかも?
茹で上がった肉塊の粗熱がとれたら、アスパラガス、チェダーチーズ、肉塊を入れて巻き
アルミホイルで包み完成!!
BBQで他の食材を、焼いている傍らでアルミホイルに包みジックリ焼いておいて…
アルミホイルから開けてみました!
500mlのペットボトルと比較してこの巨きさです。
ロールケーキの様な感じに切り分けて、マフィンで挟んで、
ベーコン・アスパラ・チーズバーガーに成りました!
上手くできたかな?
今回は、デカすぎたため制作中に危惧した予想通り
肉塊の中まで焼けた感じにはならなかったので、予めボイルしておいて正解でした。
次回は、少しサイズを小さくして、グリルだけでシンプルに焼きたいと思います!
サギ
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
もみじ BBQ in柏の葉公園
こんにちは!
受付の松尾です。
全国的にお天気に恵まれたシルバーウィーク、皆さんはいかがお過ごしでしたか?
私たち、もみじスタッフは千葉県立柏の葉公園にてBBQをしました。
今回もたくさんの食材を用意。
早速準備に取りかかります。
野菜は切って焼いたり・塩だれでそのまま頂き、カルビ・生ラム肉・牛タン・豚タンなどのお肉
秋の味覚サンマも当日に購入し焼きました。
炭火で焼いたサンマは美味しいですね!
そして、築地でお仕事されている患者様より頂いた大ぶりのエビ。
BBQがとても豪華に!!
甘みがあってとても美味しかったです。
ありがとうございました(^^)
だいぶお腹がいっぱいになってきたところで、サギ先生が前日3時間以上かけて
仕込みをしてくれたベーコンエクスプロージョンが登場!!
ミンチ肉の塊を格子に編んだベーコンで巻いて焼いたBBQ名物料理です!
サギ先生は食感をUPさせる為、アスパラガスとチェダーチーズも入れて作ってくれました。
重さ1㎏位、すごいボリューム!!
(推定12,000㎉以上)
今回はマフィンに挟みバーガー状にして食べました。
サギ先生、ごちそうさまでした!!
デザートにパンケーキも食べて大満足。
もう、お腹が苦しい~。
緑豊かな自然の中、みんなで食べるごはんは最高に美味しかったです。
とっても楽しいBBQでした~♪
松尾
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
マラソン大会に向けて
こんにちは清水です。
16日に東京マラソンの抽選発表がありました!
わたしも申し込んでいた為、ドキドキしながらメールを確認したところ
なんとなんと…落選
第3回大会から申し込んでいるのでこれで7連敗。
いつになったら当選するのかなぁ。
ちなみに前に申し込んでいた、江東区シーサイドマラソンにはなんと!
当選しました!!
距離は10キロとハーフの2つがあり、私は10キロの部です。
昔トライアスロンをやっていた為、スイム1.5K・バイク40K・ラン10Kとなんとなく距離感はわかるのですが
なにしろ個人でマラソン大会に出るのは超久しぶりで、モリモリ気合いが入ります。
今は昔の面影も無く5Kスローペースの練習で、大汗かいてゼェゼェと息切らしちゃってます。
本番では応援よろしくお願いします(^_^)v
清水
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
サッカー日記②
こんにちは。
本間です。
9月に入り柏市サッカー社会人リーグも後半戦に入りました!
※8月はオフ期間で試合がありませんでした。
リーグ前半戦は6戦4勝2分と勝ち星を積み上げる事ができ、
後半戦もその勢いに乗りたいところ…
結果、2-3で負けてしまい
今シーズン初黒星。
オフ期間、運動してなかったのもありますが、
何よりもチーム内に怪我人が多く、思うプレーができなかったり、
出場できなかったりと、メンバーが揃わなかったのも敗因の一つでした。
特にアキレス腱炎や肉離れなど、日頃からメンテナンスをしていない為に起きる怪我が多かったです。
(分かりづらいかも知れませんが、右足が痛めている側です。)
これから冬にかけて社会人サッカーもハイシーズンにもなり、
僕は江東区シーサイドマラソンにも当選する事が出来たので、
ランの練習量も増やすので、体のケアもマメにしていこうと思います。
今回は改めて楽しくスポーツを続けていく上で、日頃の体のケアの重要さを実感しました!
試合に負けた悔しさも…(+_+)
本間
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
あじ・かます・いわし・さぎ
こんにちは、サギです。
お盆で実家に帰省した際に、実家の福島県との県境にある
茨城県北茨城市の大津漁港に行って来ました。
大津漁港も震災時に津波の被害にあったのですが、
現在も操業規制している福島県の漁港と比べ、すぐに復旧し操業を再開しています。
この港には震災前に、夜メバルを釣りに来たことがありましたが、
今回久しぶりに行ってきました。
綺麗になった港の堤防から、ちょこっと釣りもしました。
1時間足らずの時間でしたがサビキ釣りで、
アジ3匹、カマス1匹、イワシ1匹を釣りました。
すぐに持ち帰り、焼いて食べました。
釣ったばかりの魚は塩を振っただけでも、とてもおいしかったです。
震災以降は、あまり釣りに行かなくなってしまってましたが、
今回、僅かな時間で、釣れて楽しかったので、また釣りをやろうかなと思いました。
さぎ
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
マラソン大会にエントリー
みなさんこんにちは!
清水です。
暑さ厳しい8月に入りましたが、どのようにお過ごしでしょうか。
私は休みの日は、なかなか外に出て運動せず、いけないいけないと思いながらも、
クーラーの効いた所で涼んでばかりいます。
この時期になると、秋から冬にかけて毎週のように開催される、マラソン大会のエントリーが始まります。
私はとりあえず、出れたらイイなと軽い気持ちで毎年のように東京マラソンに申し込むも、
いまだ1度も抽選に当たらず7連敗中。
これではイカン!と思い
今年はまず11月29日に開催される、江東区シーサイドマラソンにエントリーしました。
まだ当選するか分かりませんが、できるだけいい状態に持っていけるよう
少しづづ体力向上に努めていきたいと思います。
清水
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
佃島・住吉神社の本祭り!
こんにちは!
本間です。
8/2(日)に住吉神社のお祭り、佃祭りを見に行ってきました。
今年は3年に一度の本祭り!
江戸時代から続く由緒あるお祭りで、20mに及ぶ6本の大幟が立ち、
獅子頭宮出しや2012年から代替わりした二代目八角神輿の宮出し、
神霊の移った神輿を船に乗せて、川や海を渡す船渡御等が行われます。
(先代の天保八角神輿は2010年に担ぎ納めとなりました。)
新旧のお神輿が並んでます。
その日はちょうど、八角神輿の宮出しと船渡御が早朝にあり初めて見る事が出来ました。
八角神輿の宮出しです。
担ぎ手が一斉に下まで駆け、一気に神輿が持ち上がりとても迫力がありました!!
船まで移動中、沢山の人で賑わってます。
昔は直接隅田川に神輿が入る、海中渡御もやってたそうです!!
船に乗り、あとは出発!?
川の上では太鼓と笛の音が響き、心地よい風と緊張感がありました。
船はこのまま晴海沖まで出て、海上際が行われたそうです!
大潮の影響もあり予定通りに進まないかも…とお話が出てました。
船渡御の到着は見れませんでしたが、その後の宮巡幸や町内神輿を見る事が出来ました。
神輿への水掛けもあり、とても活気がありました!
お祭りは8/3(月)まで続き、次回の本祭りは3年後の2018年になると思われます。
暑すぎるぐらいお天気が良い中、初めて船渡御や八角神輿等を見て佃祭りを味わい、貴重なお話や良い経験をする事が出来ました。
今月中旬には門前仲町のお祭りで二ノ宮が出るそうなのでとても楽しみです!
本間
江東区 門前仲町 接骨 整骨 鍼灸 整体 カイロプラクティック
もみじはりきゅう整骨院
館山紀行
熱中症や日射病に注意が必要です。
水分補給とクーラーなどを利用しての温度管理をして夏の暑さを乗り切りましょう。
そんな暑い夏日が続く中、現在は神楽坂に住む同郷の幼なじみから、
土曜日夜に急に連絡がありました。
そこで、翌日の日曜に海に行こう!
というハナシになりました。
福島県の浜通り出身の僕らは、
夏といえば海!
というくらい 子供の頃は毎日のように自転車で近くの海に遊びに行ってましたが…
2011.3.11の地震と福島原発事故以来は、
夏に田舎に帰省していても、海に入るのは抵抗がありました。
何と無く…気分的に入りたくない、そんな気持ちになっていました。
というのも震災のすぐ後に帰省した際、海に様子を見に行ったトコロ、防波堤がなぎ倒され、海から300メートルくらいの集落の建物が丸ごと津波にさらわれ無くなり。
2年が過ぎたくらいに瓦礫の撤去が進み、ようやく新しい堤防が建設され始まり、
と安全宣言され、観光客を呼び戻そう地元の海水浴場が海開きされTVなどで報道されても、いまだに漁が規制されている海に入る人は少なく、地元在住者ほどやはり海に入る事に抵抗感が有るような気がします。
そんなこともあり
しかし、時間の経過と共にその抵抗感も薄れてきましたし、今回は千葉県の海なので、海に入るコトに抵抗感がある心のリハビリとしても、イイ契機かと思いました。
さて、日曜早朝5時から車で千葉県の鴨川を目指して走りました。
天気は良く、暑くなりそうな予感がしましたが、台風の接近で南側の鴨川辺りの浜はかなり荒れていたため、断念。
洲崎灯台を、経由して
かつて震災前までは、もみじのスタッフ達と大好物のアオリイカ狙いで釣りに興じていた
(肝心のアオリイカの、釣果は0でしたが…)
館山の坂田(ばんだ)まで戻りました。
北側に面した湾内の砂浜で久しぶりに海に入り、泳ぎ夏感を満喫しました!
坂田の海は透明感高くて、僕は大好きです、
堤防、漁港、磯場、砂浜が小さい湾内に全て有り僕の田舎の海に似ているのも気に入ってます。
素潜りの伝説のダイバー『ジャック・マイヨール』が、ここに別宅を持ち晩年を過ごしていたらしいです。
今回は、台風の影響からか水が濁り、透明度が低かったのが残念でしたが、久しぶりに海に入って癒されました。
田舎の海にも入りに行こうかな って気持ちにも、少しなりました。
もみじはりきゅう整骨院
読書ってイイね!
中には気に入った本を何度も読み返したり、
そこでチョットお気に入りを紹介
一つは1995年に出版されたミステリー小説の藤原伊織作「テロリストのパラソル」
もう一つはサッカー日本代表キャプテンを務める長谷部誠選手の2011年発行「心を整える」
さあ今年の夏は何読もっかな~
もみじはりきゅう整骨院